虫干し生豆

この湿気の多い時期にただ紙袋にいれてダンボール箱に収納しておいた生豆の様子を見てみた。

紙ものに入れていたのが良かったのかも。無事カビも虫食いもなく元気な様子。

手前カサブランカ、奥マンデリン。どうもマンデリンはどこで買っても豆がちょっと悪いね。そういう種類なのかも。

暑いしクライミングも行ってないから焙煎もサボってたけど、そろそろ復活しますかねー。